ハラペーニョ「スコヴィル値たったの5か、ゴミめ」 ペッパーX「私のスコヴィル値は269万です」

アメリカのサウスカロライナ州で激辛唐辛子の開発を行うエド・カリー氏が生み出した激辛唐辛子「ペッパーX」が、
辛さの単位であるスコヴィル値でこれまで世界一として認定されていたキャロライナ・リーパーを大幅に上回り、
「世界一辛い唐辛子」としてギネス世界記録に認定されました。カリー氏は初めてペッパーXを食べた際、
3時間以上も辛みを感じた上にけいれんまで起こしたとのことです。

唐辛子の辛さはスコヴィル値という数値で示され、辛み成分のカプサイシンをほとんど含まない
ピーマンのスコヴィル値は「0」、ハラペーニョのスコヴィル値は「5000」、ハバネロのスコヴィル値はおよそ
「30万」程度となっています。キャロライナ・リーパーのスコヴィル値はこれらを大幅に上回る「164万」と
なっていますが、ウィンスロップ大学で測定されたペッパーXのスコヴィル値は平均「269万」と、
キャロライナ・リーパーを100万以上も上回りました。

https://gigazine.net/news/20231018-pepper-x-hottest-pepper-guinness/