宮迫さん「店はブラックじゃないです（笑）5人でやる仕事を3人でも出来るよう改善するだけ（笑）」

宮迫博之
「こないだの動画で、人件費を抑えて……食材の質を上げる！みたいな話をしたじゃないですか
ツイッターで批判があったでしょ!?　
ブラック企業やん…と
これね全然違うんです（笑）説明させて下さい！
本来スタッフ5人で回すところをオーダーの時にipadを使ったり
あらかじめおしぼりや割り箸をセットで置いといたり
そうすることで3人で回してその分を料理の方にプラス出来ればな～
という事なんですよ（笑）
最初にめっちゃ誤解されそうな言い方したしまって
ほんまスンマソン！俺のアホ！」